Uma das 7 Sardinhas vencedoras do Concurso de Criatividade deste ano - a sardinha ‘gourmet’ - vai estar pela cidade nos materiais de divulgação da Festas de Lisboa’14.
Ingredientes - Batata: 1,5 kg - Cebola: 200 gr - Chouriço: 150 gr - Couve: 500 gr – Azeite - Sal.
Como Fazer - Descasque, lave e corte as cebolas e as batatas. Cozinhe em 2 lt de água. Adicione o chouriço até cozer. Retire-o da água, corte em rodelas e guarde. Reduza a puré as batatas e as cebolas. Leve novamente ao fogo até ferver. Lave as folhas de couve e corte finamente. Junte-as ao puré e tempere com sal. Deixe ferver durante 3 ou 4 minutos, sem tapar. Retire do fogo e sirva, juntando uma rodela de chouriço e um fio de azeite.
